Kartoffeln haben das ganze Jahr Saison
Schweizer Kartoffeln sind ein fester Bestandteil unserer Küchentradition. Ob Rösti, Gratin oder Kartoffelsalat, wichtig ist es, für das jeweilige Kartoffelgericht die richtige Sorte zu verwenden. Obwohl Kartoffeln gut zu lagern sind, schmecken sie frisch geerntet einfach besser.
Agata
vorwiegend festkochend Frühkartoffel, nicht lagerfähig
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Agria
vorwiegend mehlig kochend, vielseitig verwendbar, sehr gut lagerfähig*
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Amandine
festkochend, Frühkartoffel, nicht lagerfähig
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Annabelle
vorwiegend festkochend, frühe Sorte, beschränkt lagerfähig
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Bintje
mehlig kochend, vielseitig verwendbar, sehr gut lagerfähig*
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Charlotte
festkochend, fein, feucht, gut lagerfähig*
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Derby
mehlig kochend, Frühkartoffel, beschränkt lagerfähig
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Désirée
vorwiegend mehlig kochend, grobkörnig, rote Schale, lagerfähig*
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Ditta
festkochend, fein, feucht, gut lagerfähig*
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Gourmandine
vorwiegend festkochend, geeignet für Kartoffelsalat und Salzkartoffeln
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Jelly
vorwiegend festkochend, grossknollig, vielseitig verwendbar u.a. für Pommes Frites, sehr gut lagerfähig*
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Lady Christl
vorwiegend festkochend, Frühkartoffel, nicht lagerfähig
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Lady Felicia
vorwiegend festkochend, feinkörnig, Frühkartoffel, beschränkt lagerfähig
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Nicola
festkochend, fein, feucht, beschränkt lagerfähig
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Ratte
festkochend, fein, feucht, lang, hörnchenförmig, beschränkt lagerfähig
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Stella
festkochend, fein, feucht, hörnchenförmig
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Victoria
vorwiegend festkochend, vielseitig verwendbar, sehr gut lagerfähig*
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
* Nur in ungewaschenem Zustand lagerfähig
Festkochende Sorten: Kartoffelsalat, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Gschwellti
Vorwiegend festkochende Sorten: Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Gschwellti, Rösti
Mehlig kochende Sorten: Rösti, Kartoffelstock, Gratin, Pommes frites, Gnocchi
Achtung: Die Kartoffelsorten in der Schweiz ändern häufig. Eine Übersicht über das jeweils aktuelle Angebot ist unter www.kartoffel.ch zu finden.
Quelle: www.kartoffel.ch
