Statistiken
Milchmarkt
Statistische Datensammlungen dienen zur Analyse der Vergangenheit und Einschätzung von längerfristigen Entwicklungen. Verschiedene Organisationen publizieren monatlich und jährlich umfangreiches Zahlenmaterial.
Statistische Datensammlungen zum Milchmarkt
Zur Milchproduktion und Verarbeitung sind in verschiedenen Statistiken viele Daten publiziert.
Die Schweizer Milchproduzenten SMP, die TSM Treuhand GmbH, der Schweizerische Bauernverband, das Bundesamt für Statistik und das Bundesamt für Landwirtschaft erheben und publizieren periodisch Daten zur Milchproduktion und Milchverarbeitung. Diese Daten dienen zur Einschätzung der Marktlage und zur Analyse und Beurteilung von langfristigen Entwicklungen.
Marktlagebericht und Milchpreise
Monatliche Publikationen zur aktuellen Milchmarktlage sowie die Produzenten-Milchpreise.
Monats- und Jahresdaten zur Milchproduktion und -verarbeitung
Die TSM Treuhand publiziert monatlich Milchdaten zur Produktion und Verarbeitung von Milch und Milchprodukten sowie Daten zum Käse-Aussenhandel.
Die Schweizer Milchwirtschaft in Zahlen, Vademecum Ausgabe 2011
Das Vademecum "Die Schweizer Milchwirtschaft in Zahlen" bietet mit Tabellen und Grafiken einen gerafften Überblick über die wichtigsten Kennzahlen der Schweizer Milchwirtschaft und ist ein unentbehrlicher Begleiter, wenn man rasch Fakten zur Hand haben muss. Es eignet sich ebenso für die Abgabe an Auszubildende wie auch an interessierte Konsumentinnen und Konsumenten oder ausländische Besucher.
Milchstatistik der Schweiz
Die Milchstatistik der Schweiz ist eine gemeinsame Publikation von SMP, SBV, TSM und SCM. Sie nennt und veranschaulicht die wichtigen Zahlen und Fakten der schweizerischen Milchwirtschaft. Die neuste Ausgabe der Milchstatistik erscheint jeweils gegen Ende August und kann als Broschüre oder als PDF bestellt werden.
