Aktuelle Marktlage
Milchmarkt
Der Marktlagebericht informiert monatlich aktuell über die Marktentwicklungen im In- und Ausland. Er enthält Tabellen und Grafiken zu Milchproduktion und Verarbeitung, Käse, Butter und Milchpulver. Jede Ausgabe enthält zudem eine Spezialseite zu einem aktuellen Thema.
Monatliche Marktentwicklungen in der Schweiz und im Ausland
Der Marktlagebericht liefert jeden Monat Informationen zum Milchmarkt.
Der Marktlagebericht (Monatsbericht über die Marktlage bei Milch und Milchprodukten in der Schweiz, inklusive Richtpreise BO Milch und Marktzahlen Ausland) erscheint jeden Monat und ist eine gemeinsame Publikation dieser Organisationen: Schweizer Milchproduzenten SMP, TSM Treuhand, Branchenorganisation Butter BOB, Branchenorganisation Schweizer Milchpulver BSM, Branchenorganisation Milch (BO Milch).
Spezialseiten im Marktlagebericht
- Pro-Kopf-Konsum von Milch und Milchprodukten 2011:
Der Pro-Kopf-Konsum von Konsummilch, Butter und Käse hat im vergangenen Jahr abgenommen, hingegen konnten Milchgetränke, Jogurt und Rahm zulegen. Die schweizerische Milchwirtschaft hat mengenmässig Marktanteile verloren.
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