Unser Tipp
Zutaten
Für 1 Gratinform von 25 cm Länge
Butter für die Form
400 g Kartoffeln, z.B. Matilda, geschält, in dünne Scheiben gehobelt
Guss:
250 g Mascarpone
1,75 dl Milch
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Thymianzweig, Blättchen
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
1 Kartoffeln auf einem Tuch gut trocknen.
2 Für den Guss alle Zutaten aufkochen.
3 Kartoffeln schuppenartig in die ausgebutterte Form schichten und Guss angiessen. In der Mitte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens 1-1 ½ Stunden goldbraun backen.
